台式泡菜－娟娟的部落格

這是娟家姐妹都粉愛的台式泡菜，不是只有搭配臭腐才好吃哦。舉凡只要是家常菜裡有炸的菜配上它都很讚哦，有去油膩的效果呢！

像這次就配上了我好愛的炸雞排、炸豆腐真的粉棒！

材料：
         1、冷水1000cc
         2、白糖400g
         3、白醋50g(或醋精)
         4、紅蘿蔔絲適量
         5、紅辣椒3條
         6、甘草片6片
         7、高麗菜1個

作法：
         1、水加白糖加熱至糖溶化，再加入醋拌勻然後放涼。
         2、高麗菜用鹽水泡軟，然後用冷水洗二~三遍去鹹味，然後將水瀝乾。
         3、將所有材料放入瓶中，把作法1的湯汁加入後放冰箱24小時入味即可食用。